食在中台灣

「北京菜」中式料理 食在中台灣

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賣宮廷菜的小吊梨湯在北京本地很有名, 有十多間分店(分店一覽)。不知是可喜還是可悲, 竟然沒有看過一本旅遊書介紹它。對我來說應該是可喜吧, 那等待時候又會短些, 菜式價格又不會上漲得太快。

北京【美食】宮廷菜餐廳- 小吊梨湯@ 小浪子.mountlam旅遊:: 痞客邦 ...
http://mountlam88.pixnet.net/blog/post/313636174-%E5%8C%97%E4%BA%AC%E3%80%90%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E5%AE%AE%E5%BB%B7%E8%8F%9C%E9%A4%90%E5%BB%B3---%E5%B0%8F%E5%90%8A%E6%A2%A8%E6%B9%AF
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各省各路菜北京通通有,不需跨越太行山、就可從山東吃到山西;上次嚐了魯(山東)菜,這次來吃晉(山西)菜。對山西菜的記憶起自幼時的西門町《山西餐廳》,該店結束後部分班底開了一家《上園樓》,雖然也開始「南北...

北京- 山東山西吃一回《山右晉菜》 - ScubaGolfer's blog - udn部落格
http://blog.udn.com/scubagolfer/21435648
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台北市忠孝東路五段15巷14號。(02)2764-4788。 【貓其林1星】 (捷運市政府站) 先把烤鴨立正站好...... 烤鴨唱道:外套脫掉脫掉,上衣脫掉,面具脫掉脫掉,通通脫掉~~~ 是的,一隻隻烤得金黃油亮的鴨子,在老師傅的巧手之下,把外皮慢慢的脫掉,上桌成為一道佳餚。 這家店的老闆宋連郎號稱烤鴨烤了40多年,以前曾是陶然亭(聯合報 ...

[市政府美食] 宋廚菜館:老牌美味北京烤鴨4 (1星) @ 貓大爺部落格:: 隨意 ...
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我覺得,走進厲家菜的門,心態要正確;那個年代,食材不如現代多元,能在尋常食材創造出精巧滋味才是真本事;今天我們雖點的是入門款的套餐,依舊可以吃到正北京料理的特色與宮廷菜的考究,至於美味與否,就真的見人見智囉,如果你跟凱棠一樣愛嚐鮮,絕對可以一試。 厲家菜(北京)-Address- 北京市西城區德勝門內大街@ 美食, ...

【北京2015】厲家菜。正統北京宮廷料理嚐鮮(詳細菜單) @ 凱棠的一咪咪 ...
http://blog.xuite.net/kate2008/97060801/353990387-%E3%80%90%E5%8C%97%E4%BA%AC2015%E3%80%91%E5%8E%B2%E5%AE%B6%E8%8F%9C%E3%80%82%E6%AD%A3%E7%B5%B1%E5%8C%97%E4%BA%AC%E5%AE%AE%E5%BB%B7%E6%96%99%E7%90%86%E5%9A%90%E9%AE%AE%EF%BC%88%E8%A9%B3%E7%B4%B0%E8%8F%9C%E5%96%AE%EF%BC%89
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嚴格上來說,北京沒有所謂的北京菜,不管是皇上吃的宮廷菜或平民吃的家常菜,主要都是源於山東的魯菜. 反而是北京的小吃才是北京最地道的當地特色. 不過即使如此,這也不影響北京城裡,標榜著北京菜的餐廳,開得到處都是的局面. 但寶島李覺得,來這吃飯的北京人,吃的多是一種情懷,而不是真的想吃. 北京人 ...

兔爺餐廳@ 大吃一京@ 寶島李的愛碗亭:: 痞客邦PIXNET ::
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約了台商朋友午餐,朋友頗驚訝到過多次北京的人竟沒吃過《北京小王府》,本就沒考慮西餐日本料理等、這就去吃些北方菜。二十二年前創業的小王府不是什麼王爺親王府第,其實只是建國門外路邊一「小王的家」小館。如今...

北京-《小王府私家菜館》家常京味- ScubaGolfer's blog - udn部落格
http://blog.udn.com/scubagolfer/96415067
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美味珍宮廷菜是我們在北京最後一次晚餐,連吃個飯餐廳都是這麼氣派美味珍隔壁還有開鐵板燒和日本料理店,這裡應該算是熱鬧吧餐廳入口處好氣派猶如到了皇宮一樣,付費就可以穿上古裝當皇帝囉我們來的.

美味珍宮廷菜【北京】 @ 沙拉公主吃喝玩樂看世界:: 痞客邦PIXNET ::
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北京各路中菜競爭激烈,能存活發展的總不會太差。雖然每一陣子會特別流行某一系(像是當道已久的川菜),但市場大、各有各生存空間,江浙菜就一直頗受歡迎。 「孔乙己」不是餐廳老闆名、而是魯迅小說中的一號人物,...

北京-《孔乙己酒店》一隅江南- ScubaGolfer's blog - udn部落格
http://blog.udn.com/scubagolfer/98951728
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這次北京行學到的,民以食為天的中國,料理還有庶民菜、官府菜及宮廷菜的級別分類;前幾天吃過宮廷菜厲家菜(厲家菜。正統北京宮廷料理嚐鮮),今天來嚐嚐官府菜那家小館。我覺得,古時候皇帝生活在王宮那四方天地,眼界反而不及臣子,說什麼稀奇古怪也就信了,如果皇帝看到臣子們吃得有多講究、發現自己被矇了,不知道會如何 ...

【北京2015】那家小館。正黃旗官府菜。皇壇子、酥皮蝦、古書羊排、年糕 ...
http://blog.xuite.net/kate2008/97060801/371143720-%E3%80%90%E5%8C%97%E4%BA%AC2015%E3%80%91%E9%82%A3%E5%AE%B6%E5%B0%8F%E9%A4%A8%E3%80%82%E6%AD%A3%E9%BB%83%E6%97%97%E5%AE%98%E5%BA%9C%E8%8F%9C%E3%80%82%E7%9A%87%E5%A3%87%E5%AD%90%E3%80%81%E9%85%A5%E7%9A%AE%E8%9D%A6%E3%80%81%E5%8F%A4%E6%9B%B8%E7%BE%8A%E6%8E%92%E3%80%81%E5%B9%B4%E7%B3%95
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